αμύγδαλο-καρύδι

Επειδή τα Χριστούγεννα θέλουν το γλυκό τους, κι επειδή έχουν παρέλθει οι ωραίες εποχές που πηγαίνατε να τα προμηθευτείτε από το φούρνο της γειτονιάς σας με 12-18 ευρώ το κιλό, είναι ώρα να σηκώσετε τα μανίκια και να μάθετε να ψήνετε.

Ετοιμάζομαι σήμερα να ψήσω τα δικά μου, εάν βγουν καλά (και το θυμηθώ) ενδέχεται να ανεβάσω και καμιά φωτογραφία. Διότι σήμερα κάνει προκοπή, βοήθειά μας.

Συνταγές για μελομακάρονα:

εδώ

εδώ

εδώ

κι εδώ.

Εάν τα προτιμάτε βουτηγμένα στη σοκολάτα -ντροπή σας!- μετά το μέλωμα και πριν ρίξετε το καρύδι, λιώστε μερικές σοκολάτες υγείας στο μπεν μαρί**, προσθέσθε 1 κουταλιά σούπας λάδι για να είναι πιο μαλακή η σοκολάτα (όταν κρυώσει ντε!) και μετά βουτήξτε προσεκτικά ένα ένα μελομακάρονο.

** Αντί για μπεν μαρί, βάλτε τη σοκολάτα σε ένα (μικρότερο) κατσαρόλι βουτηγμένο μέσα σε άλλο (μεγαλύτερο) κατσαρόλι, με ζεστό νερό.

Επειδή αυτό είναι πιο δύσκολο στο σπίτι, δοκιμάστε απλά να περιχύσετε τη σοκολάτα πάνω στα μελομακάρονα (απλωμένα σε δίσκο, όχι το ένα πάνω στο άλλο!). Δεν θα πάει παντού, αλλά νομίζω πως θα βγει πιο όμορφο.

Συνταγές για κουραμπιέδες:

εδώ

εδώ

κι εδώ.

Εάν δεν έχετε μίξερ και υπομονή, μην το δοκιμάσετε. Θέλει πολύ χτύπημα για να αφρατέψει.

Επίσης, ΜΗΝ ρίξετε την άχνη πριν κρυώσουν, θα γίνει αηδία.

Πώς καθαρίζουμε τα αμύγδαλα: τα βράζουμε σε κατσαρολάκι μέχρι να φουσκώσει η φλούδα και να βγει. Τα χοντροκόβουμε, τα αφήνουμε λίγο να στεγνώσουν και τα βάζουμε στο φούρνο, στους 175 βαθμούς, να ψηθούν για μερικά λεπτά.

Publicités

À propos de espοir - надежда - Hoffnung - speranza

надежда - 100% durchschaut - Vous m’avez pris pour une des votre! Voir tous les articles par espοir - надежда - Hoffnung - speranza

Qqchose a declarer?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s